Kapor v cestíčku Vínnoviľjuška

Autor receptu: nonna

Z Vianočného kapra som si uchmatla jednu podkovičku a medzi sviatkami vyskúšala iný, ľahší a diétnejší štýl prípravy. Výsledok bol ľahodný. A pagáčoplacka zo zvyšku cestíčka bola tiež dobre ohodnotená aj maminou,. ktorá frflala, že jej siaham na kapra a akurát tento kúsok bude chýbať na štedrovečernom stole.....

1
porcia

6 minút
príprava

8 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 ks podkovička kapor
2 PL jogurt biely nízkotučný
1 ks vajíčko
3 ČL napr. Ruland šedý víno biele suché
4 ČL orechy mleté
4 ČL corn flakes mleté
1 ČL múka polohrubá
1 PL olej rastlinný
cca 20 g maslo
1,5 KL korenie Adžika
trochu soľ morská

Postup

Pripravíme si potrebné suroviny.
Podkovičku posypeme z oboch strán 1KL korenia Adžika a polejeme každú stranu 1ČL vína. Prikryjeme a necháme cca 24 hodín marinovať v chlade.
Vajíčko rozhabarkujeme, zmiešame s jogurtom a 1ČL vína, okoreníme 1/2KL Adžiky, trochu osolíme.
Pridáme orechy, corn flakesy a múku a dobre rovnomerne rozmiešame.
V tomto cestíčku dôkladne obalíme kapra.
Rozohrejeme olej s maslom a kapra v tejto zmesi vypražíme cca 4 minútky z každej strany.
Hotovo! Odporúčam ako prílohu obyčajné, varené zemiaky alebo zemiakové pyré.
Ponúknite sa, ĽAHODNÉ CHUTNANIE!