Jemné citrónové rezy (fotorecept)

Postup

1. Bielky oddeliť od žĺtkov a vyšľahať. Do vyšľahaných pridáme pr. cukor a vyšľahať do tuha.
2. Ked sú bielky vyšľaháne pridáme po jednom žĺtky a na nizkom stupni zašľaháme. Potom metličkou zľahka a pomaly zamiešame krémový prášok s kypriacim práškom.
3. Pridáme nastrúhanú citronovú kôru a zamiešame do cesta.
4. Na pripravené a papierom vyložené plechy rovnomerne,nna polovicu vylejeme cesto a upečieme.
5. Plnku si pripravíme tak, že si v mlieku uvaríme puding a necháme ho za občasného miešania vychladnuť. Medzitým si vyšľaháme maslo s cukrom do peny a spojíme s krémom. Počas šľahania pridávame citrónovú šťavu z 1,5 citróna.
6. Z 1/2 citróna si pripravíme zálievku tak, že si šťavu zriedime s 1,5 dl prevarenej vody a zálievkou polejeme obidve cesta. Z cesta zoberieme dole vrchnú šupku.
7. Polovicu plnky natrieme na jedno cesto, zakryjeme druhým a natrieme druhu plovicu plnky.
8. Vrch plnky ozdobíme hrebeňom
9. a posypeme guličkami a necháme stuhnúť.
10. Potom pokrájame na rezy. Dobrú chuť!