Jahodové šikmé rezy (fotorecept)

Postup

1. Najprv som upiekla jahodové korpusy.Vymiešala som 4 vajcia s cukrom do peny.
2. Pridala som pudingové prášky zmiešané s práškom do pečiva. Trúbu som nechala vyhriať na 180 st. Mám celkom novú trúbu, takže som piekla v nej teraz prvý krát, takže pečie celkom inak ako predchádzajúca.
3. Cesto som vyliala na plech vystlaný papierom a pieklo sa 20 min. Veľkosť plechu 27 x 37 cm. Hotové korpusy som ukladala na mriežku chladiť. V zábere sú iba 3 korpusy, lebo štvrtý sa ešte piekol.
4. Kým sa korpusy chladili, pripravila som si krém. V mlieku som rozmiešala zlaté klasy a vyliala som ich k mlieku, ktoré sa už varilo na sporáku. Ešte do teplého pudingu som vmiešala maslo a cukor, dobre vyšľahala mixérom, rozdelila som ho na 2 polovice a uložila do chladničky stuhnúť. Na spodok som dala jahodový korpus, ktorý som poliala jahodovým sirupom.
5. Biele koprusy som nakrájala na 5 x 4 cm obdlžničky.
6. Na korpus poliaty sirupom som uložila polovicu krému.
7. A začala som natierať a ukladať. Na začiatku cesta som si postavila z odkrojkov múr, ktorý som zlepila lekvárom. O tento múr som oprela natretý obdlžníček a postupne som pridávala ďalšie, teda prilepovala v šikmej polohe. Určite je na toto najaký iný spôsob, ale ja som si to takto vymyslela.
8. Na poukladané dielo som navrstvila druhú polovicu krému.
9. A položila som na to jahodový korpus. Dala som do chladničky na noc a zaťažila som ho 5 kg cukru.
10. Najprv som urobila na vrch jahodovú polevu, no táto mi začala slabo tuhnúť, napokon som ju dala dole a urobila som čokoládovú a ozdobila mandľovými lupienkami.
11. Nakrájala na rezy. Prajem vám dobrú chuť.