Jadranská oriešková torta

Autor receptu: klaura

Pamätáte sa na hodiny varenia na základnej škole? Práve tam som sa túto tortu naučila ... :) je to už pár rokov, tuším okolo 40 ... ale chutí stále skvele. Predstavte si horkastú chuť korpusu ... lebo ide do neho málo cukru a veľa kakaa ... chuť pražených lieskovcov v kréme a na to ešte jemnú šľahačku ... proste nebíčko v papuľke, ako vraví Krónerko :). Tak poďte ju vyskúšať ...

8-10
porcií

40 minút
príprava

20-25 minút
na 200 °C

Suroviny

3 ks vajcia
60 g cukor práškový
60 g hladká múka
20 g kakaový prášok
20 g olej
Orieškový krém:
200 ml mlieko
100 g cukor kryštálový
20 g maizena (zlatý klas)
1 ks žĺtok
50 g opražené a zomleté lieskové oriešky
150 g maslo (alebo tuk)
Šľahačka:
500 ml šľahačková smotana
2 ks stužovač šľahačky
2 ks vanilkový cukor

Postup

Z uvedených surovín upečieme korpus v tortovej forme.(žĺtka+cukor+olej+kakao, sneh,múka) Necháme vychladnúť.
Na suchej panvici, alebo v mikrovlnke na chrisp panvici si opražíme lieskové oriešky, šúchaním medzi dlaňami odstránime šupky- ktoré idú dolu, a zomelieme ich. Uvaríme hustú kašu z mlieka, maizeny, cukru a žĺtka. Vymiešame maslo a pridáme vychladnutú kašu a lieskové oriešky. Natrieme na korpus.
Vyšľaháme tuhú šľahačku a natrieme na orieškový krém. Ľubovoľne ozdobíme a dáme stuhnúť najlepšie do druhého dňa.
No ... mne to zdobenie veľmi nejde, ale dobrá bola aj tak ... :)