Jablkový koláč z lístkového cesta s karamelom (fotorecept)

Autor receptu: pusta

Máme veľa jabĺk, spravila som opäť jablkový koláč z lístkového cesta, teraz s karamelom, zase iná a výborná chuť.

4 ks
porcie

10 minút
príprava

12 minút
na 200 °C

Suroviny

Mala som ešte jeden pás lístkového cesta od minule, ktoré som rozvaľkala do tvaru obdĺžnika,...
...pokrájala som ho na 4 obdĺžniky, ktorých rohy som šikmo nakrojila nožom do hĺbky asi 0,5 cm,...
...posypala som 1 PL hnedého cukru kryštál tak, že po obvode som nechala voľný pás o šírke asi 1,5 cm.
Jablko som umyla, zbavila stopky a jadrovníka, pokrájala som ho na plátky, šupku som ponechala.
V malom hrnci som pomaly na nízkom plameni rozpustila maslo,...
...pridala som 1 PL hnedého cukru,...
...ktorý som nechala za stáleho miešania postupne skaramelizovať a čiastočne vychladnúť.
Zatiaľ som na hnedý cukor na lístkovom ceste som položila plátky jabĺk, ktoré som pokvapkala citrónovou šťavou,...
..posypala mletou škoricou,...
...preliala karamelom a voľné okraje lístkového cesta som potrela rozšľahaným vajcom.
Vložila som piecť do rúry vyhriatej na 200 stupňov C na funkcii horný a dolný ohrev s ventilátorom, piekla som 12 minút, vybrala z rúry a nechala som koláče vychladnúť na mriežke na vlažné, vtedy chutia najlepšie.
Jablkové koláče z lístkového cesta som dala na podnos, posypala som ich práškovým cukrom a podávala s lipovým čajom s citrónovou šťavou a s medom.