Orechové košíčky
Izidor košíčky (fotorecept)
Autor receptu: olinecka
Určite potešia všetkých.
50 ks porcií |
70 minút príprava |
15 minút na 180 °C |
Postup- Pripravíme si suroviny na cesto.
- Do väčšej misy preosejeme múku, pridáme všetky suroviny, viď foto.
- Rukou vypracujeme hladké cesto, ktoré zabalíme do potravinovej fólie, dáme do chladničky stuhnúť.
- Cesto preložíme na pomúčenú pracovnú dosku. Rozvaľkáme na 0,3 cm a formičkou vykrojíme cesto, ktoré rovnomerne vytlačíme do formičky.
- Cesto je maslové a tak nemusíme formičky vymastiť. Rozložíme na plech nemusí byť, môj ostal z pečenia. Rúru predhrejeme na 180 stupňov pečieme 15 minút do hneda.
- Upečené vyklopíme z formičiek.
- Orechová plnka: Mlieko ohrejeme do horúca, orechy, cukor zmiešame spolu a zalejeme mliekom, premiešame.
- Suroviny na čokoládový krém.
- Košíčky rozložíme na pracovnú dosku, do každého dáme malou lyžičkou trocha lekváru.
- Nasledovne orechovú plnku.
- Čokoládový krém: Čokoládu polámeme na menšie kúsky, rozpustíme na vodnom kúpeli, odstavíme. Vajíčka s cukrom vymiešame do peny, dáme na vodný kúpeľ , miešame do zhustnutia, postupne pridáme rozpustenú čokoládu, premiešame spolu na vodnom kúpeli, stiahneme a necháme vychladnúť. Maslo vymiešame do hladka a spojíme s čokoládovou hmotou.
- Nanesieme čokoládový krém a namáčame do čokoládovej polevy. Ozdobíme podľa seba.
|