Hudobné rezy (fotorecept)

Postup

1. Rozdelila som si najprv vajíčka...k žltkom som pridala štvrtinu zo 120g. cukru a vymiešala do peny..
2. k bielkam som pridala zbytok cukru a vymiešala na tvrdý sneh..
3. po malých dávkach som sneh pridávala k žltovej hmote a veľmi opatrne vmiešavala..
4. po každej dávke snehu, som pridávala do cesta aj v malých dávkach kakao, v ktorom som zmiešala prášok do pečiva..
5. a hladkú múku...až napokon som si nechala poslednú dávku snehu a opatrne som všetko spolu zmiešala...
6. plech 32x45cm som vystlala pečiacim papierom, vyliala som naň cesto, upravila...trúbu som nechala vyhriať na 200st. a piekla sa 12 min..cesto som nechala poriadne vychladiť..
7. po vychladnutí, som cesto rozdelila na rovnaké veľkosti a rozrezala po dĺžke na 3 časti..
8. pripravila som si krém: do 500ml mlieka som pridala 100g. cukru, 1 vanilkový puding a 40g. holandského kakaa, dobre vymiešala a uvarila hustý krém..nechala vychladiť...
9. maslo s cukrom a rumovou aromou som vymiešala do peny a všetko som spolu zmiešala...
10. spodný diel cesta som potrela tretinou krému a uložila naň do radu višne..
11. druhý diel cesta som potrela krémom, ale položila som potretou časťou na višne...a potrela som aj vrch cesta...položila znovu 3 rady višní, položila tretí plát, ale opäť potretou časťou na višne...krém som zarovnala a uložila vrchný plát cesta..cesto som uložila na noc do chladničky...niekedy stačí aj 5-6 hodín...
12. večer som ho poliala čokoládovou polevou...nechala stuhnúť...ráno som pokrájala na rezy a ozdobila husľovým kľúcom za pomoci drobných guličiek....dobrú chuť...