Hovädzia roštenka s hubovou omáčkou
Autor receptu: redakcia
|
4
porcie |
10 minút
príprava |
20 minút
na 180 °C |
Postup- Hovädziu roštenku nakrájame
na steaky, osolíme, okoreníme, sprudka
ich opečieme na troške orieškového
oleja a dáme do rúry rozohriatej
na 180 °C upiecť.
- Demi glace rozohrejeme v hrnčeku
a redukujeme dohusta. Pri 80 °C zašľaháme
do omáčky maslo, aby zhustla.
- Mäso krájame na plátky a podávame
s omáčkou a hubou enoki. Ako príloha
sa hodí krémová polenta.
|
zatvoriť