Špaldové guľky
Guľky zo špaldy s horčicovou penou
Autor receptu: redakcia
4 porcie |
20 minút príprava |
45 minút na 170 °C |
Postup- Špaldu opláchneme v studenej vode a dáme variť do osolenej
vody. Varíme 30 minút. Scedíme a za pomoci kuchynského
robota rozmixujeme, pridáme vajce, nasekané bylinky, ochutíme
soľou a korením. Zo zmesi vytvarujeme malé knedličky, ktoré
varíme v osolenej vode na miernom ohni 15 minút.
- Horčicová pena: Na penu zmiešame všetky suroviny a prelejeme do šľahačkovej fľaše. Fľašu naplníme jednou bombičkou. Penu nastriekame na tanier.
- Pečená cvikla: Cviklu dôkladne umyjeme a nakrájame na mesiačiky. Rozložíme
na pekáč, potrieme olivovým olejom a ochutíme soľou,
korením a tymianom. Pečieme prikryté v rozohriatej rúre
pri 170 °C približne 45 minút.
|