Gravlax

Autor receptu: ildinka

Losos trocha inak.....Milujem stanicu Paprika,tak som odkukala a vyskúšala...fakt výborné a jednoduché.Pre všetkých milovníkov lososa hlavne údeného....Nemám fotky,neplánovala som to uverejniť,ale fakt je to dobré...

10 minút
príprava

Suroviny

2 ks čerstvý (alebo chladený) pláty lososa (z Lidla)
2 hrnčeky hnedý cukor trstinový
1 hrnček hrubá soľ morská
2 hrnčeky čerstvý (alebo mrazený) kôpor
1 hrnček šťava citrónová
1 dl vodka
1 téglik smotana kyslá

Postup

Pláty lososa opláchneme a osušíme,na jeden plát natrieme cukor zmiešaný so soľou,docela hrubú vrstvu,na druhý plát navrstvíme kôpor,všetko pokvapkáme citr.šťavou a vodkou. pláty preklopíme na seba ,aby koža bola dole a hore....dáme do misy,na to fóliu a dobre zaťažiť..ja som použila tehly v alobale a odložiť na 24 hodín.Potom už len krájať na tenké prúžky a podávať s kyslou smotanou do ktorej zamiešame kôpor...je lepší než údený....skúste s blinami ako Rusi....