Domáci syr
Autor receptu: helga50
Takto sa mi podaril môj prvý syr :)
Postup
- Mlieko si ohrejeme na 75 stupňov. Necháme vychladnúť na 35 stupňov a pridáme acidko. V teplej vode si rozmiešame syridlo a pridáme do mlieka. Dobre premiešame a necháme postáť 15 minút. Vznikne nám sýrenina ktorú nakrájame nožom na 1,5 cm kocky a necháme postáť zas 15 minút. Po 15 minútach poriadne premiešame a zlejeme do látkovej plienky. Všetku vodu poriadne vytlačíme rukami . Potom necháme na chladom mieste cca 8 hodín . Posolíme a môžeme papať.
zatvoriť