Cupcakes so zajačími uškami

Postup

1. Zmäknuté maslo vyšľaháme s kryštálovým cukrom a so štipkou soli dopenista. Po jednom zašľaháme vajcia. Múku spojíme s práškom do pečiva, prisypeme k maslovej zmesi a spolu vyšľaháme na cesto. Na záver do cesta zamiešame nasekanú bielu čokoládu.
2. Formu na mafiny vystelieme papierovými košíčkami a rozdelíme do nich pripravené cesto. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C približne 25 minút. Upečené mafiny necháme vychladnúť.
3. Mascarpone vareškou premiešame s cukrom a rovnomerne nanesieme na mafiny do tvaru kopčekov.
4. Kryštálový cukor dáme do malého vrecúška, pridáme trošku potravinárskeho farbiva, vrecúško uzavrieme a obsah dobre premiešame. Získame farebný ružový cukor. Marshmallow prestrihneme, prestrihnutú lepkavú časť namočíme do ružového cukru a vzniknuté ušká zapichneme do krému.