Crostini s hráškom a cuketou (fotorecept)

Autor receptu: marianne

Objednala som si uuuzasnu knihu so zeleninovymi jedlami.Zeleninova biblia pre tych,co ju maju radi. Tento jarny snack:-) obsahuje vitaminy,mineraly a vlakninu,tak sa pise...Povodne sa to vola Crostini with peas and zucchini.

6
porcií

15min minút
príprava

30 minút
na 200 °C

Suroviny

1 ks nakrajana na kocky(alebo 2 male) cuketa
100 g - mrazeny alebo cerstvy hrášok
2 PL alebo oliv.olej maslo
2 PL múka hladká
250 ml horuce mlieko
podla chuti soľ
podla chuti korenie čierne mleté čerstvé
1/4 CL struhany muškátový oriešok
1 ks (lahko premiesany) žĺtok
60 g (struhany)alebo iny druh syra parmezán
6 ks platky-celozrny alebo biely chlieb

Postup

Mame,co potrebujeme:
Do vriacej osolenej vody dame najskor varit na 5 minut hrasok a potom pridame na dalsich 5 minut cuketu.
Na plech rozlozime krajce chleba v predstihu.
Uvareny hrasok s cuketou nechame odkvapkat.
Na 1 CL masla a 1CL oleja(namiesto 2PL masla) oprazime hladku muku(dala som spaldovu),2 minutky oprazime,pridame horuce mlieko,potlcene cierne korenie,sol,postruhany muskatovy oriesok a polovicu syra.Dobre premiesame,na zaver primiesame zltko.
Do takto pripravenej omacky pridame odkvapkany hrasok s cuketou.Premiesame.
A lyzicujeme na chlebik.Na zaver posypeme druhou polovicou syra.
Dame zapiect na 200 stupnov,10 minut.
Varila som podla tohto receptu.