Čokoládovo-tvarohové kocky (fotorecept)
Autor receptu: stacy77777
Pre syna,na firemnú oslavu,vraj,niečo,čo sme nemali....Koláčik je robený na spôsob ako Kinder pingui, len s tvarohovo-čokoládovou plnkou. Cesto je od Akeber, len dvojnásobná dávka na dva veľké plechy.
40 porcií |
90 minút príprava |
30 minút na 180 °C |
Postup
- Vymiešame si žĺtka s krupicovým a vanilkovým cukrom do peny, pridáme vlažnú vodu, múku s práškom do pečiva,kakao a tuhý sneh z bielkov. Cesto rozdelíme na dve rovnaké časti a upečieme dva pláty, na klasickom veľkom plechu, približne 15minút na 180°C.
- Roztopíme si horkú čokoládu s maslom, olejom a vodou. Množstvo čokolády je do plnky, na vrstvu medzi plnkou, aj na povrch.
- Na plnku si vymiešame najskôr maslo s práškovým cukrom.
- Do mäkkého tvarohu primiešame 3 polievkové lyžice troška prechladnutej roztopenej čokoládovej polevy.
- Čokoládový tvaroh pomaly primiešavame do vymiešaného masla s cukrom. Nemusíme sa obávať, plnka nie je presladená, mäkký odtučnený tvaroh má mierne kyselkavú chuť.
- Časť plnky natrieme na jeden plát cesta.
- Na plnku dáme vrstvu čokoládovej polevy, trocha vychladenú, aby sa plnka netopila. Roztierame opatrne.
- Na čokoládovú vrstvu dáme opäť tvarohovú plnku, malú časť ponecháme na zdobenie. Prikryjeme druhým plátom cesta. Polejeme zvyšnou čokoládovou polevou.
- Keď čokoláda troška zatuhne, jemne si naznačíme, ako budeme zákusok krájať, dozdobíme zvyškom plnky, vyšľahanou šľahačkou a čokoládovými ozdobami.
- Dobrú chuť...:-)