Čokoládovo-mandľová bábovka

Autor receptu: salinka

Typický rakúsky múčnik s názvom Mohr im Hemd, čo v preklade znamená "černoch v košeli". Toto však neuvádzam v názve, pretože bábovka má byť ešte poliata roztopenou horkou čokoládou a zdobená šľahačkou. Takto pripravená zodpovedá svojmu menu, ale my ju ľúbime aj takto bez košele :-)

4
porcie

35-40 minút
na 170 °C

Suroviny

100 g múka hladká
1/2 balíčka prášok do pečiva
140 g cukor práškový
1 ks cukor vanilkový
140 g maslo
70 g čokoláda na varenie (horká)
70 g mandle mleté
4 ks vajcia
2 - 3 PL mlieko

Postup

Pripravíme suroviny, čokoládu necháme rozpustiť a vychladnúť.
Maslo s cukrom a vanilkovým cukrom vymiešame do peny, po jednom pridávame žĺtka.
Postupne pridávame rozpustenú čokoládu, mleté mandle, múku zmiešanú s práškom do pečiva a mlieko.
Nakoniec zľahka primiešame tuhý sneh z bielkov. Pečieme vo vyhriatej rúre 35-40 minút pri teplote 170 stupňov. Dobrú chuť.