Čokoládové ruže (fotorecept)

Autor receptu: zuzanka1367

Nedeľný plán pre upršané počasie spadol, tak hor sa do kuchyne, ináč začínam sa obávať príchodu sychravého počasia a vplyvu na ručičku váhy...inšpirácia Tortelina blog...

12 ks
porcií

60 minút
príprava

20 minút
na 185 °C

Suroviny

500 múka hladká špaldová
1/2 ČL soľ Himalájska
70 g cukor trstinový
2 ks celé vajcia
100 g rozpustené maslo
2 dl vlažné mlieko
1/2 kocky droždie čerstvé
Plnka:
200 g čokoláda horká
1 dl smotana sladká
2 cl (alebo koňak) rum
2 PL maslo

Postup

Z vlažného mlieka a droždia si pripravíme kvások. Múku preosejeme, pridáme vajce, cukor, soľ, maslo, prilejeme vykysnutý kvások a vypracujeme redšie cesto, ktoré necháme na teplom miest vykysnúť...
Pokiaľ kysne cesto, tak si pripravíme čokoládovú náplň. Smotanu zohrejeme pred zovretím vypneme, nalámeme čokoládu, pridáme rum, maslo a miešame kým sa čokoláda so smotanou nespojí...necháme vychladnúť.
Vykysnuté cesto rozdelíme na 12 bochníkov. Každý bochník na tri časti, ktoré vyvaľkáme do kruhu...
Každý z kruhov potrieme čokoládovou plnkou a zložíme na štvrtinu a uložíme tak, aby sa krajmi dotýkali...
Takto uložené cesto opatrne zrolujem, aby nám nevytiekla plnka a vložíme do pekáča na muffiny, ja som do otvoru dala aj košíček...tak to vytvorí taký kysnutý kvet...
Trošku necháme podkysnúť a vložíme do vyhriatej rúry na 185 stupňov piecť asi 20 minút. Šálka kávy bude ku ním čerešničkou na torte...