Čokoládová torta č. II
Autor receptu: tatiana23
Minulé dala do receptu čokoládovú tortu /kattruss/. Je trošku podobná tej mojej, ale mne sa zdá, že tá moja o o trošku lepšia. (Nehnevaj sa kattruss, ale určite aj Tvoja je výborná).
30 minút príprava |
60-80 minút na 160-170 °C |
Postup
- Nad vodnou lazňou rozpustíme čokoládu, maslo, kakao, pridáme kávu a hnedý cukor. Masu spojíme a necháme chladnúť do vlažna. Do vlažnej masy pomaly zamiešame celé vajcia s kefírom a múku s práškom do pečiva a môžeme pridať aj vanilkový cukor aj kôru z dvoch pomarančov. Ale POZOR! len oranžovú časť, ostatné je horké.
Zmes vylejeme do vymastenej formy a pečieme pri 160 C cca 60-80 min. Kontrolovať ihlou, keď cesto nelepí, už ďalej nepiecť. Ešte horúci korpus vyberieme a potireme ho pikantným džémom. Necháme vychladnúť.
Dobré je mať vo forme na spodku pečiaci papier, ktorý sa dá ľahko odstrániť. Natierame potom hladkú od papiera.
- Poleva:
Všetko spojíme nad vlažnou lazňou a necháme chladnúť na vlažnú hmotu. Dobré vychladený korpus natrieme čokoládovou hmotou.
- PS: Nemusíte to piecť v tortovej forme, môže to byť upečené aj vo forme rezov.
A keď už idete papať, a na to dáte súper šľahačku, môžete porovnať kľudne aj so Sacherovou tortou.