Citrónový krém
Citrónový krém - lemon curd
Autor receptu: frommykitchendotcom
Postup
- Do nádoby dáme vajce, žĺtky, cukor a soľ a mixérom všetko vyšľaháme do penista. Pridáme škrob, citrónovú kôru a ešte chvíľu šľaháme pri menších otáčkach. Nakoniec vmiešame citrónovú šťavu.
- Hrniec dáme na platňu a na miernom ohni varíme zmes do zhustnutia 8-10 minút za stáleho miešania.
- Hotový uvarený krém stiahneme z platne a do horúceho vmiešame maslo nakrájané na kocky.
Necháme vychladnúť za občasného miešania a následne ním plníme linecké pečivo.