Chlodnik z cvikly

Postup

1. Řepu upečeme v troubě, nebo uvaříme v celku. Oloupeme a nastrouháme a krátce povaříme ve vývaru. Necháme vychladnout, Pokrájíme okurky, ředkvičky, kopr a vložíme do vychladlého vývaru. Osolíme, opepříme ochutíme citronovou šťávou. Přidáme smetanu, promícháme a necháme dobře vychladit v ledničce.. Před podáváním do talíře vložíme pokrájené vařené vejce a zalijeme chlodnikem.
2. Doporučuji půlmisky, nebo talíře, ve kterých podáváme, dát na čas do mrazáku