Červená ryža
Červená rýže s karfiolem
Autor receptu: mijaita
Červená rýže je perfektní nejen jako příloha, ale má mnoho dalších způsobů využití. Záleží na vlastní invenci, na chutích. Tahle varianta je čistě moje. Dala by se doladit sýrem, ale upřednstňuji jen čistou, obohacenou dobrým máslem.
Postup
- Rýži, podle návodu na sáčku, namočím (nejraději přes noc).
- Vařte v dobrém bujonu 30 min od bodu varu. Výsledek je al dente. Když necháte dojít, nebo ješte dáte pod deku, je rýže už dost hodně měkká.
Vařit je potřeba v trojnásebném množství tekutiny.
- Karfiol uvařím zvlášť v osolené vodě.
- Do hotové rýže vymíchejte větší kus másla, karfiol a bylinky.
- Maso být nemusí, ale i může být přílohou.
- http://www.nasevyziva.cz/sekce-obiloviny/clanek-celozrnna-ryze-cervena-ryze-natural-785.html
zatvoriť