Bryndzová nátierka mojej slovenskej kamarátky (fotorecept)
Autor receptu: mijaita
Moje slovenska kamarádka připravila nám na uvítanou takovou bryndzovou pomazánku, jakou jsem nikdy nejedla . Doma, i kdyz v Praze, ji rodiče dělali jen s pažitkou. Dívala jsem se na recepty tady na Varese a take jsem ji nenasla (jestli jsem hledala ovšem dobře).
Foto už je moje vlastní příprava z dovezené bryndzy.
Postup
- Slaninu nakrájet pečlivě na nejmenší možné kostičky a na pánvi opéct, až bude slanina sklovitá, voňavá, opečená.
Cibulku také na malinkaté kousíčky pokrájet (nožem, ne sekanou ani strouhanou)
Bryndzu pečlivě utřít se změklým máslem.
Opečenou slaninu nechat vystydnout a vmíchat do bryndzy spolu s cibulkou.
Dát do misky a do ledničky tak na 30 min před servírováním, aby pomazánka ztuhla. Spojí se chutě cibulky a slaniny v máslové bryndze.
Mazat na dobrý, obyčejný chléb a vychutnávat a nehltat jako já !
zatvoriť