Bravčové pečené so syrom

Postup

1. Mäso narežeme až ku kosti (ale aby ostalo v celku) na plátky a osolíme. Obidva druhy syrov zmiešame a vyplníme nimi priestor medzi plátkami mäsa. Takto pripravené mäso vložíme do pekáča a pečieme vo vyhriatej rúre. Po 40 minútach podlejeme vývarom a vínom a 20 minút necháme piecť. Často podlievame vlastnou šťavou.
2. Upečené mäso preložíme na misu a dáme na teplé miesto. Výpek prelejeme do hrnca, zahustíme maizenou a smotanou, privedieme k varu. Osolíme, okoreníme. Hotové mäso pred podávaním polejeme omáčkou. Podávame so zemiakmi alebo zeleninovým šalátom.