Bezlepková torta z mandľovej múky

Autor receptu: babickinazahrada

Torta bez lepku, ktorá chutí výnimočne? Takáto je presne táto bezlepková torta z mandľovej múky. Jednoduchá príprava, nenáročné suroviny, kvalitné ovocie a skvelá torta je na svete!

5
porcií

20 minút
príprava

35 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
90 g najemno pomleté mandle
1 ČL kakao
3 ks vajcia
90 g cukor práškový
Plnka:
250 g mascarpone
200 g smotana na šľahanie
1-2 PL cukor kryštálový
štipka vanilka
podľa chuti jahody
Čokoládová poleva:
80 g čokoláda na varenie
1 PL maslo
50 ml smotana na šľahanie

Postup

Žĺtky vyšľaháme s cukrom, vmiesime ostatné prísady a nakoniec zľahka primiešame z bielkov ušľahaný sneh. Cesto vylejeme do vymastenej formy a pečieme pri 180 °C cc 30-35 minút.
Mascarpone zmiešame s vyšľahanou šľahačkou, jemne osladíme a dochutíme vanilkou.
Po vychladnutí korpus rozkrojíme, naplníme 2/3 plnky a jahodami. Povrch torty potrieme zvyšnou plnkou. Nakoniec polejeme čokoládovou polevou - v horúcej smotane rozpustíme čokoládu, pridáme maslo a dobre premiešame. Ja som použila malú tortovú formu s priemerom 20 cm, do väčšej odporúčam množstvo surovín zdvojnásobiť.