Punčová roláda
Bezlepková punčová roláda (videorecept)
Autor receptu: potravinarskavyrobaliana
20 porcií |
90 minút príprava |
10 minút na 175 °C |
Postup
- Prvá piškóta: Bielky vyšľaháme do tuha. Postupne počas miešania pridávame cukor a žĺtky. Vmiešame preosiatu Cake mix.
- Cesto rozotrieme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme 10 minút pri 175 °C.
- Korpus ešte za horúca stočíme a takto stočený necháme vychladnúť.
- Na vychladnutý korpus natrieme obľúbený ovocný džem.
- Pripravíme druhú piškótu: Bielky vyšľaháme do tuha, pridáme cukor, žĺtky, punčovú polevu. Vmiešame preosiatu Cake mix. Nakoniec pridáme čerstvé, mrazené alebo lyofilizované jahody a všetko spolu premiešame.
- Rozotrieme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme 10 minút pri 175 °C.
- Ešte za horúca stočíme a takto stočené necháme vychladnúť.
- Pripravíme sirup: Do prevarenej vychladnutej vody vmiešame LianaVit malina, pridáme rum alebo rumovú arómu a punčovú arómu.
- Na prvú piškótu nanesieme ovocný džem a prikryjeme druhou piškótou. Vrch pokvapkáme sirupom a nanesieme vrstvu džemu. Opatrne zrolujeme.
- Pripravíme polevu: Práškový cukor zmiešame s punčovou polevou, vodou a olejom. Vymiešame mixérom a nanášame na roládu. Môžeme dozdobiť lyofilizovaným ovocím.