Bagety (fotorecept)
Autor receptu: egreska
..tento recept patrí medzi náročnejšie na čas, ale kto má chuť a čas experimentovať,tak nech sa páči :-))
Postup
- Ak máte, tak odporúčam zneužit pekarničku .Vodu s mukou zmiešame a nechame stat 20 minut.
- Pridame droždie a sol,dobre premiešame.Nechame 20 minut stat.
- Znovu premiešame a nechame dalšich 20 minut .
- A znovu to zopakujeme...Tu vidíte ako sa cesto zmenilo,je hladké,pružné a mäkké..
- Dáme ho do uzatvaratelnej misky a odložíme do chladničky na 20 hodín. Dobre čítate :-))
- Pekne v chladničke nakyslo.Je samá bublinka.
- Cesto rozdelíme na pomúčenom papieri na tri bagety.Nechame prikryte 1 hodinu. Pomúčte aj vrch bagiet.
- Ruru si vyhrejeme na 220 st aj s plechom.Potom bagety preneste aj s papierom na ten horuci plech.Ked ich tam šupnete,vhodte na spodok rury par kociek ladu ,teplotu znížte na 190-200 st.A pečieme asi 20-25 minut do chrumkava.Nechame vychladnut na mriežke.
- Ak sa odhodláte ,tak prajem dobrú chuť :-))
zatvoriť