Bezlepkové bagety
Bezlepkové plnené bagetky (videorecept)
Autor receptu: potravinarskavyrobaliana
Skvelý recept na jednoduché bezlepkové plnené bagety.
6 porcií |
90 minút príprava |
16 minút na 230 °C |
Postup
- Zmiešame približne 100 ml vody, droždie a cukor, necháme cca 10 minút vzísť kvások.
- Rolls mix, soľ, pripravený kvások a zvyšnú vodu miešame mixérom s hnetacími metličkami. Počas miešania pridáme olivový olej. Cesto prikryjeme a necháme 30 minút kysnúť.
- Vykysnuté cesto na naolejovanej podložke rozdelíme na 6 častí, zľahka vytvarujeme bagetky, ktoré uložíme do formy. Prikryjeme a necháme 30 minút podkysnúť.
- Bagetky jemne narežeme a potrieme zmesou oleja a vody (2 diely oleja, 1 diel vody). Pečieme pri 230 °C približne 16 minút.
- Bagetky naplníme podľa chuti šunkou, syrom, či zeleninou.
- Dobrý tip:
Aby bolo cesto nadýchanejšie, po vykysnutí je s ním potrebné jemne manipulovať.