Bezlepková mandarínková roláda s mascarpone (videorecept)

Postup

1. Vajcia s cukrom šľaháme 5-10 minút.
2. Ručne vmiešame Cake mix. Cesto nalejeme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme pri 175 °C 10 minút.
3. Z upečeného korpusu odstránime papier, korpus uložíme na čistý papier na pečenie, stočíme a necháme vychladnúť.
4. Smotanu na šľahanie vyšľaháme do tuha.
5. Mascarpone vymiešame s cukrom a citrónovou polevou. Na záver postupne pridáme šľahačku.
6. Vychladnutý korpus rozvinieme a potrieme 2/3 krému. Na krém uložíme mandarínky a roládu stočíme. Roládu necháme stuhnúť v chladničke.
7. Roládu potrieme zvyšným krémom a ozdobíme mandarínkami.