Zeler stonkový

Zeler stonkový ako ingrediencia v receptoch:

  • Krúpková polievka s pikantným hovädzím rebrom

    Krúpková polievka s pikantným hovädzím rebrom

    Rebrá umyjeme, do hrnca k nim pridáme studenú vodu, celé čierne korenie, horčičné semienka, koriandrové semienka, soľ a dáme na platňu variť. Keď začne vývar vrieť, odoberieme penu, stíšime var a varíme, kým...

  • Pečeňovo-hlivová fantázia

    Pečeňovo-hlivová fantázia

    „Spanilá jazda“ kuracej pečene pokračuje ako variant s jemnou šalotkou a „životabudičom“, stonkami zeleru. „Jeseň, či skôr začiatok zimy života“ trávim v príjemnej spoločnosti mojej „prišahanej“, ortodoxného mäsožravca a preto aj ten „štart“ s...

  • Zemiaková polievka aj na víkend (fotorecept)

    Zemiaková polievka aj na víkend (fotorecept)

    V rokoch povojnových a ešte dlho po nich, u nás doma pod Šibenou horou, táto polievka vyplňovala jeden deň v týždni. Som presvedčený, že na Slovenskou je „bandurkova, gruľova, aj krumpľova” populárnejšia, ...

  • Svieži zelerovo-mrkvovo-syrový šalát

    Svieži zelerovo-mrkvovo-syrový šalát

    V lete sa nám žiada ľahšia strava ako v inom ročnom období. Takže sa snažím častejšie pripravovať zeleninové jedlá a šaláty - a tento zelerový patrí medzi naše najobľúbenejšie. Mávame ho občas na raňajky alebo na večeru....

  • Kurací paprikáš s cuketkou a zelerovými stonkami (fotorecept)

    Kurací paprikáš s cuketkou a zelerovými stonkami (fotorecept)

    Som náležite hrdý na pestrosť slovenskej kuchyne, ale i šikovnosť rúk jej nežnejšej, s prepáčedním, polovičky. Ak by som mal charakterizovať typickú vôňu mojich rodných Košíc tak by to bola, samozrejme, okrem vône...

  • Filet z teľacieho lýtka s kosťou

    Filet z teľacieho lýtka s kosťou

    Filet z telacieho lýtka s kosťou, známy ako osso buco. Inšpiroval som sa touto talianskou klasikou, ale recept som prispôsobil svojmu spôsobu varenia. Môžeme použiť aj močing so špikovými kosťami, ale vtedy treba tepelnú...

  • Univerzálny raw šalát z kyslej kapusty (fotorecept)

    Univerzálny raw šalát z kyslej kapusty (fotorecept)

    Uznávam! Kyslá kapusta priamo zo suda je určená na zimné obdobie, ale v dnešných pretechnizovaných podmienkach si na nej môžeme pochutnať bárskedy. Slovenské kuchyňa disponuje bohatou škálou rôznych chutných receptov, práve s použitím kyslej kapusty.

  • Hrianky s čerstvými hubami a oštiepkom (fotorecept)

    Hrianky s čerstvými hubami a oštiepkom (fotorecept)

    Nájdem spriaznenú dušu, alias „Parťáka“ so spoločnými pocitmi pri „machrovaní“ v zástere a s vareškou v ruke? Pri väčšine experimentov za „šparhétom“, či šporákom, sa spravidla maznám aj s nostalgiou a spomienkami. Raz ako „kotňak“,...

  • Intergalaktická chudnúca panvička (videorecept)

    Intergalaktická chudnúca panvička (videorecept)

    Slovenská sochárka Jana Brisudová pripraví zdravé a farebné jedlo bez sacharidov a bez mäsa.

  • Polievka z údeného mäsa so zemiakami (fotorecept)

    Polievka z údeného mäsa so zemiakami (fotorecept)

    Tak na tento variant obľúbenej slovenskej polievky ma inšpiroval švagor Luxi. Podobne, ako môj otec Tati, B. P. , aj on totiž miluje krúpy, alias „geršle“, od jaterníc, cez polievky, ...

  • Guláš Cassovia s hovädzinou a hubami (fotorecept)

    Guláš Cassovia s hovädzinou a hubami (fotorecept)

    Ostala mi ½ pokrájaných húb. Gulášom nič nepokazím! Spomenul som si na rcp, aký som už pred viac ako 60 rokmi varil na akciách mladých turistov. Jednoduché jedlo s nádychom nostalgie. Kamaráti už ozdobení striebrom...

  • Šťavnatý mäsový bochník s čerstvými hubami (fotorecept)

    Šťavnatý mäsový bochník s čerstvými hubami (fotorecept)

    Mám nadovšetko rád potulky po lesoch, horách, lúkach a stráňach Slovenska, vždy, hlavne však počas hubárskej sezóny. Ak nájdem hojnosť húb, čo v okolí mojich rodných Košíc bývavalo často, zaplesá aj moje...

  • Panenka – Čermeľ – so zelerovohubovou omáčkou (fotorecept)

    Panenka – Čermeľ – so zelerovohubovou omáčkou (fotorecept)

    „Inkvizičný senát“ na Varecha. sk ma pre takto upraveného bravčového „zajačika“ asi poženie pred súd svojej prísnej Rady. Ja zariskujem a pretože ½ tucta tejto mäsovej pochúťky som „splašil“ s 50 % zľavou, tak ju, jemne...

  • Krevetový šalát s Mozzarellou Mini
  • Zeleninová rýchla polievka s liatymi slížami (fotorecept)

    Zeleninová rýchla polievka s liatymi slížami (fotorecept)

    Variť tak „na friško” sa prihodilo určite aj Vám. Slovenská kuchyňa pozná veľa variantov aj tzv. hŕstkovej polievky. Ja som „hrste” nahradil zvyškami z chladničky a z komory. Nápadov máte isto aj Vy neúrekom, ...

  • Perkelt s kuracími budzogánikmi na zelenine (fotorecept)

    Perkelt s kuracími budzogánikmi na zelenine (fotorecept)

    Výraz „kuracie budzogániky“ som odkopíroval od mojich Čvorgľov „Bľižňakoch“, krátko na to kedy sa „vy-odkopali” z plienok. Dnes sú to už čerství maturanti; Lillinka úspešne vykonala prijímačky na LF UPJŠ, Samko na PrF alebo TU, ...

  • Lahôdkové fašírky z tresky v zemiakoch (fotorecept)

    Lahôdkové fašírky z tresky v zemiakoch (fotorecept)

    K tejto pochúťke som sa dostal čírou náhodou, sledovaním putovania zvedavých gurmánov a kuchárov aj po krajinách Škandinávie. Žiaľ, vlastnou nepozornosťou som akosi minul konkrétnu krajinu, kde sa jeho „in natura“ príprava vykonala. Videl...

  • Ruské vajíčka po našom (fotorecept)

    Ruské vajíčka po našom (fotorecept)

    Dovolil som si poprosiť Vás o radu na zálievku ruských vajíčok a Vy ste ma vo „svrabe” nenechali. Bol by som „Pišta egojišta” ak by som Vám za odmenu, nepredstavil náš variant kompletnej prípravy tejto, aj...

  • Omeleta s hubovou plnkou (fotorecept)

    Omeleta s hubovou plnkou (fotorecept)

    Variant dobrého úmyslu znásobený so všetkým, čo Vám prekáža, či dokonca zavadzia v pohybe vo Vašom kuchynskom kráľovstve. Deväťhodinový rozdiel medzi Pavlůvkami v slováckom regióne a tunajšou Peoriou ma nemilosrdne vyháňa z mojeho, inak nanajvýš...

  • Fasolada - národné jedlo Grécka (videorecept)

    Fasolada - národné jedlo Grécka (videorecept)

    Fasolada sa stala gréckym národným jedlom až v 20. storočí, ale recept sa traduje už z antických čias. Varila sa vždy počas sviatku „Pianopsia“, ktorým sa oslavoval boh Apolón. Legenda hovorí, že poloboh...



Kategórie surovín



Inšpirácie z nových receptov
TOPlist