Zemiaky s cícerom fotorecept

Postup

1. 1

   Cícer si na noc namočíme. Ráno vodu scedíme a vymeníme za novú. Dáme ho do tlakového hrnca, pridáme bobkový list a varíme asi 15-20 minút od natlakovania.

   
2. 2

   Zemiak uvaríme v šupke, ošúpeme a roztlačíme vidličkou.

   
3. 3

   Do mixéra dáme paradajky, cesnak, zázvor a kešu orechy a rozmixujeme na pastu.

   
4. 4

   V hlbšej panvici (woku, kadhai) zohrejeme olej. Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a restujeme dohnedkava.

   
5. 5

   Potom pridáme paradajkovú pastu, ktorú sme si vopred pripravili. Pridáme tiež soľ, mletú kurkumu, koriander, čili korenie a garam masala.

   
6. 6

   Premiešame a na miernom ohni pod pokrievkou dusíme asi 10 minút. Občas premiešame.

   
7. 7

   Potom pridáme uvarený cícer, roztlačený zemiak a zasa premiešame. Opekáme na miernom ohni asi 3 minúty. Občas premiešame.

   
8. 8

   Pridáme šťavu z citróna, premiešame.

   
9. 9

   Wok odstavíme z ohňa a primiešame nasekanú koriandrovú vňať.

   
10. 10

    Môžeme podávať s plackami: Bhatura, Puri, Čapati. Hotové jedlo si môžeme na tanieri ozdobiť ešte koriandrovou vňaťou, nasekanou cibuľou a pokvapkať citrónom.