Zemiakovo-tekvicové placky s kukuričným škrobom (fotorecept)

Autor receptu: dvorka

Našla som tu jeden recept od Sandry na zemiakové placky bez vajíčok a namiesto múky škrobovú múčku, ja som však robila placky aj s tekvicou, keďže je jej teraz dostatok.

4
porcie

10 minút
príprava

Suroviny

3 ks väčšie zemiaky
1 ks stredná tekvica
2 ks stredná mrkva
1 ks veľká cibuľa
5 strúčikov cesnak
poďla chuti soľ
2 štipky majorán
2 štipky rasca
podľa chuti korenie
4 PL škrob kukuričný
na vysmážanie olej

Postup

Zemiaky a mrkvu som nastrúhala na malých slzičkách na strúhadle, tekvicu a cibuľu na väčších. Cesnak prelisovala. Všetko som dobre premiešala, pridala soľ, majoránku, rascu a trošinku čierneho mletého korenia s paprikou sladkou. Niekedy pridávam do placiek aj za mokka lyžičku octu, teraz som nedávala. Nakoniec som primiešavala kukuričný škrob, namiesto neho môže byť aj zemiakový.
Na horúcu panvicu s trošinkou oleja som dávala lyžicou cesto a vysmážala placky z obidvoch strán.
Sú chrumkavé, nie napité tukom a vhodné aj pri delenej strave alebo tzv. 90 dňovej striedavej strave.