Zemiakové pirohy s cesnakovou omáčkou (videorecept)
Autor receptu: patmis
Zemiakové pirohy (zemiaková vojna..:) plnené s kapustou je fantastický recept mojej
mamy, ktorý sa mi podarilo ako tak sfilmovať mobilom... k
tomu je potrebné pripraviť si ešte cesnakovú omáčku (bez omáčky nie je to.... to pravé)
a môžeme podávať....Dobrú
chuť.
|
4
porcie |
60 minút
príprava |
20 minút
na 200 °C |
Postup
- CESTO:
Zemiaky umyjeme a uvaríme vo vode so šupkou...kým nie sú mäkke...Rozložíme ich na podložku,dáme na chladné miesto a necháme vychladnúť....
- PLNKA:
Kým nám zemiaky chladnú môžme si pripraviť plnku, a to tak že do panvici nalejeme cca 2 PL oleja,na ňom prepražíme cibuľu a pridáme kapustu,soľ, cukor a cca 20min. pražíme,kým kapusta nezmäkne.
- CESTO:
Dobre vychladené zemiaky ošúpeme(viď. video),nastrúhame ,pridáme múku,soľ a premiesime,kým cesto nebude vláčne.Cesto rozvaľkáme(na hrúbku cca.1cm),nakrájame na štvorčeky cca 5x5cm.
- PRIPRAVA:
Na stred štvorčekov poukládame prepraženú kapustu cca 1 čl, preložíme tak aby nam vznikol trojuholník (piroh)a kraje popritláčame(viď.video). Rozohrejeme rúru na 200°C. Na plech nalejeme olej poukladáme pirohy a vložíme do rozhriatej rúry.Nechame piecť cca 10min z jednej a cca 10 min z druhej strany.
- OMÁČKA:
V nádobe zmiešame - Tatársku omáčku,Kyslú smotanu,soľ,práškový cukor, pretlačený strúčik cesnaku a premiešame....prelejeme do myštičky a posypeme sušenou pažitkou....Hotovo!!!!......Dobrú chuť!!!
zatvoriť