Zemiakové placky

Zemiakové mini placky s figovou omáčkou

Name: Zemiakové mini placky s figovou omáčkou
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: zemiaky, 600 g; vajcia, 2 ks menšie; rozmarín čerstvý , podľa chuti (alebo tymian); škrob zemiakový , 1 PL; soľ, 1/4 ČL; korenie čierne mleté , podľa chuti; syr kozí , podľa chuti (alebo iný); olej , 1-2 PL (alebo masť); figy, 2-3 ks (čerstvé); džem malinový , 1 ČL; horčica, 1 ČL; šťava pomarančová , z 1/2 pomaranča

siuuu, 12. mája 2019

Foto: siuuu

Milujem čerstvé figy aj netradičné kombinácie chutí, takže tento recept, to som ja. Lahodná chuť placiek, výraznejšia chuť syra a svieža omáčka k sebe Zobraziť celý popisMilujem čerstvé figy aj netradičné kombinácie chutí, takže tento recept, to som ja. Lahodná chuť placiek, výraznejšia chuť syra a svieža omáčka k sebe pasujú perfektne.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#zemiakovéplacky #kozísyr #figováomáčka #zemiaky #placky #figy #dip #figovýdip

4
porcie

15 minút
príprava

15 minút
na 180 °C

Suroviny

600 g	zemiaky
2 ks menšie	vajcia
podľa chuti (alebo tymian)	rozmarín čerstvý
1 PL	škrob zemiakový
1/4 ČL	soľ
podľa chuti	korenie čierne mleté
podľa chuti (alebo iný)	syr kozí
1-2 PL (alebo masť)	olej
Figová omáčka:
2-3 ks (čerstvé)	figy
1 ČL	džem malinový
1 ČL	horčica
z 1/2 pomaranča	šťava pomarančová

Postup

1
Zmiešame očistené postrúhané zemiaky zbavené prebytočnej vody, posekaný rozmarín (časť si necháme na posypanie syra), vajíčka, soľ, korenie a škrob. Na jemne pomastenej panvici robíme malé placky (ja používam panvicu určenú na lievance s nepriľnavým povrchom, ktorú stačí iba jemnučko pomastiť).
2
Placky preložíme na pekáč s papierom na pečenie, na každú položíme kúsok syra, korenie, trocha rozmarínu a v rúre zohriatej na 180 °C zapekáme cca 10 minút.
3
Pokiaľ sa zapekajú placky pripravíme si zmixovaním všetkých surovín dip, ktorým po vybratí z rúry pokvapkáme teplé placky a hneď podávame.