Zemiakové cesto na škvarkové pagáče, ale aj na rôzne sladké pečivo (fotorecept)

Postup

1. V miske si pripravíme zemiaky+ vajíčko a zmiešame.
2. pridáme napučané droždie
3. a ostatné suroviny a zmiešame,
4. aby vzniklo dosť husté cesto a na doske ho prehnetieme.Cesto by malo byť hustejšie preto,lebo počas kysnutia cesto zredne,aby nebolo veľmi mäkké.
5. Vložíme ho naspäť do misky
6. a na teplom mieste necháme vykysnúť.
7. Cesto vysypeme z misky na dosku,
8. a potom rozvaľkáme asi na 1,5 cm.Polovicu cesta potrieme mletými osolenými škvarkami,/nie moc hrubo/.Polovinu cesta preložíme,
9. a opakujeme ešte 2x a necháme aspoň 15-20 min. na doske zakryté podkysnuť.
10. Potom cesto vyvaľkáme a vykrajujeme kolieska. Okrajky - orezky stačí iba pospájať,po upečení sa tie najsamprv pojedia.
11. Kolieska uložíme na plech a potrieme žltkom a posýpeme semienkami .Upečieme.
12. Dobrú chuť.
13. Z tohto zemiakového cesta robievam aj na sladko koláče.Tieto sú plnené lekvárom.