Zeleninový šalát s bravčovými rezančekmi a so strateným vajcom

Postup

1. Bravčové karé nakrájame na rezančeky. Na panvicu dáme olivový olej, pridáme na drobno nakrájanú šalotku, opražíme a pridáme mäso. Mäso dusíme až pustí šťavu, pridáme soľ, korenie a gyros korenie a ďalej pražíme. Pridáme vývar, zakryjeme a dusíme do zmäknutia. Keď je mäso hotové, odstavíme ho a necháme zakryté.
2. Medzitým ako sa mäso dokončovalo som si pripravil paradajku, uhorku, cibuľu a ľadový šalát, všetko narežeme a dáme spolu do misky, osolíme, okoreníme, pokvapkáme olivovým olejom a poriadne premiešame.
3. Zeleninu dáme na tanier, pridáme mäso, pokvapkáme výpekom a na vrch postrúhame syr a na záver posypeme pažítkou. Ja som k tomu podával stratené vajce a opečený chlieb. Dobrú chuť