Zeleninová polievka s vegetovo-cesnakovou zápražkou (fotorecept)
Autor receptu: mamaoli
Keďže nemám rada múčne zápražky do polievok, lebo sa z nich priberá :-), tak som si vymyslela (akože) zápražku z vegety :-)
|
4
porcie |
10 minút
príprava |
20 minút
tepelná úprava |
Postup
- Na masle speníme cesnak a vegetu.
- Pridáme zeleninu (použila som mrazenú zmes) a spolu ešte chvíľu pražíme.
- Zalejeme vodou, prikryjeme a varíme, kým nebude zelenina mäkká (nie však prevarená).
- Mezitým ako sa varí polievka, si pripravíme z cesto na kukuričné halušky následovne: do misky si nalejeme trochu mlieka, pridáme vajce a soľ. Všetko rozmiešame habarkou alebo vidličkou a postupne podľa potreby pridávame kukuričnú krupicu, až kým nám nevznikne husté cesto.
- Keď je zelenina uvarená, ¨nahádžeme¨ halušky do vriacej polievky a asi 3 minútky ich v nej povaríme. Odstavíme a môžeme podávať.
- Dobrú chuť!
zatvoriť