Zdravé sušienky s príchuťou pomaranča, mandarínky a čokolády
Autor receptu: martamm
Mala som dnes chuť na nejakú zdravú maškrtu ku káve, tak som si vymyslela takéto sušienky, možno niekoho inšpirujú. Viem, že podobných receptov je tu dosť, ale dávam ho sem hlavne pre seba, takto ho budem mať kedykoľvek k dispozícii.
|
2 plechy
porcie |
30 minút
príprava |
25 minút
na 180 °C |
Postup
- Vločky zalejeme pomarančovým džúsom, necháme nabobtnať. Medzitým umyjeme mandarinky a citrón, na jemno nastrúhame kôru. Z polovice citróna vytlačíme šťavu. Kôru, aj šťavu pridáme do vločiek. Mandarinky rozmixujeme na kašu, tiež pridáme k vločkám, premiešame. Postupne pridáme semolinovú múku, tvaroh, cukor, pšeničné klíčky, olej. Vznikne mám asi takáto hmota:
- Pripravíme si plechy vyložené papierom na pečenie. Kávovou lyžičkou, ktorú si namáčame do vody kladieme na plech kôpky cesta, ktoré roztlačíme mokrou vidličkou. Ešte posypeme troška trstinovým cukrom a upečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov asi 20-25 minút, treba čas prispôsobiť rúre, každá už tú svoju pozná. Trstinový cukor pridávam, lebo na povrchu sušienok skaramelizuje a zostanú chrumkavé.
- Jeden plech sušienok som upiekla čisto citrusovej príchute, do zvyšku hmoty som primiešala zmes nasekaných orechov- rôzne druhy a nasekanú čokoládu s vysokým obsahom kakaa. Postup pri pečení som zachovala rovnaký. Už počas pečenia sa z rúry tiahla vynikajúca vôňa čokolády a mandarínok. Priznám sa, že tie s čokoládou mi chutili lepšie, kontrasty použitých surovín sušienky ozvláštnili.
zatvoriť