Krémová brokolicová polievka
Zdravá brokolicová polievka bez smotany (fotorecept)
Autor receptu: macka78
4 porcie |
10 minút príprava |
20 minút tepelná úprava |
Postup- Ako prvé si nachystáme suroviny: umyjeme brokolicu a mladú cibuľku. Očistíme mrkvu, zemiaky a cesnak. Brokolicu rozoberieme na ružičky, mrkvu nakrájame na kolieska, zemiaky na malé kocky, cesnak nasekáme nadrobno a mladú cibuľku nakrájame na kolieska. Na rozpálený olej pridáme mladú cibuľku, postupne pridávame nasekaný cesnak, mrkvu, brokolicu a celé to orestujeme. Zalejeme horúcim vývarom, pridáme zemiaky, soľ, korenie a varíme cca 20 minút. Ku koncu varenia pridáme nastrúhaný muskátový oriešok.
Celé to rozmixujeme ponorným mixérom a môžme podávať, napr. so strateným vajíčkom alebo krutónmi, sezamovými alebo slnečnicovými semienkami...
|