Záviny - tvarohový, jablkovo- orechový, makovo-višňový - recept na vytlačenie 29.4.2024 02:50:20

Recept mám od mojej starkej ktorá nám robievala tieto záviny keď sme boli ešte deti....... a teraz ich robievam ja mojim deťom , bodnú aj ku kávičke pri posedení .

Suroviny

Cesto na dva záviny :
400 g múka polohrubá
2,5 g droždie sušené
2 kus vajce
50 g cukor kryštál
50 g hera
0,5 káv.lyž. soľ
125 ml vlažné mlieko
Tvarohová plnka:
500 g tvaroh
2 ks vajce
4 poliev.lyžice cukor kryštál
1 kus cukor vanilkový
hrozienka
škorica mletá
Jablkovo-orechová plnka:
500 g jablká
200 g orechy vlašské mleté
podľa chuti a kyslosti jablk cukor kryštál
1 kus cukor vanilkový
podľa chuti škorica mletá
Makovo-višňová plnka:
150 g mak mletý
vykôstkované višne
podľa chuti cukor kryštálový
100 g maslo
na potretie cesta:
1 kus vajce

Postup

Do misky dáme preosiatu múku , droždie premiešame , pridáme cukor , vajíčka, rozpustený letný tuk , soľ , letné mlieko . Vypracujeme cesto. Ja nerobievam kvások , vždy mi cesto nakysne. Suroviny na cesto v recepte sú na dva záviny ! Ja som si ešte urobila pol dávky , na tretí závin.

Cesto dáme nakysnúť na teplé miesto.

PLNKA- Jablkovo-orechová

Nastrúhané jablká , pomleté orechy , cukor kryš. , a ostatné prísady dobre premiešame. Cesto rozdelíme na dve časti . Jednu rozvaľkáme na pomúčenej doske a natrieme plnku.

Cesto zvinieme , dáme na vymastený plech a potrieme vajíčkom.

Tvarohová plnka - všetky prísady dobre premiešame a natrieme na vyvaľkané cesto. Posypeme hrozienkami.

Cesto zvinieme , dáme na plech , potrieme vajíčkom .

Dáme piecť do rúry na 180c. Posledný višňový - cesto rozvaľkáme , posypeme zomletým makom , cukrom , višne a postrúhame na cesto tuk.

Cesto zvinieme , dáme na vymastený plech , potrieme rozšľahaným vajíčkom.

A šup do rúry , upečieme do zlatista.

Dobrú chuť !