Zaprávané kurča s hríbmi

Postup

1. Čisté kurča rozporciujeme a osolíme.Na rozpalenom masle opražime na tenké plátky nakrájanú koreňovú zeleninu a cibuľu.Pridáme kurča,podlejeme vývarom a dusíme pod pokrievkou 1/2 hodiny.Medzitým z masla a múky pripravíme zvetložltú zaprašku,zriedime ju šťavou z kurčaťa,povaríme,precedime na kurča,ktoré sme vložili doinej nádoby,pridáme na masle udusené,na plátky nakrájané hríby,osobitne v slanej vode povareny a rozobratý karfiol,posekanú petržlenovú vňať,sladkú smotanu a všetko chviľočku povaríme.Pred podávanim do omáčky vmiešame žĺtok.Na mise kurča ozdobíme karfiolom,žemľovými knedličkami alebo udusenou ryžou.