Zapekané cestoviny
Zapékané těstoviny se sušenými houbami (fotorecept)
Autor receptu: klukodvody
Zapečené těstoviny s houbami ale s čerstvými jsem už dělal. Ale se sušenými ještě ne. Protože se letos vydařilo a hub máme
dost a manželka a sousedi pořád řeší co by kdyby, tak jsem se do toho pustil a sklidil jsem pochvalu ze všech stran. Tak se
podívejte..
6 porcií |
20 minút príprava |
45 minút na 180 °C |
Postup
- Houby si jen namočíme do studené vody. Převařením by došlo ke ztrátě plné chuti.
- Dáme si uvařit těstoviny.
- Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno, česnek si hodně posekáme,
- Pekáč pěkně vymažeme sádlem. Nevysejpám strouhankou, nemám to na těstovinách rád.
- V misce si rozšlehám vejce s mlékem a trochu osolím.
- Mezitím si ocedím těstoviny a houby.
- Na sádle si osmahnu cibulku a česnek.
- Přidám houby, osolím a dost vydatně opepřím.
- Houby pěkně orestuji, ochutnám.
- Smíchám s těstovinou, opět ochutnám a nandám na vymaštěný pekáček.
- Urovnám a zaliji mlékem s vejci.
- Dám zapékat na 180 °C na potřebnou dobu podle toho jak vypadají a na zapíchnutí špejle. Musí být suchá.
- Hotové vyndám a nechám tak 10 minut vydechnout.
- No pak naporcuji a podělím všechny kdo mají chuť.
- No a k tomu si dáme co hrdlo ráčí.