Zapekané mušle so syrom a brokolicou

Postup

1. Cibuľu a cesnak nakrájame nadrobno a opražíme dosklovita, pridáme brokolicu nakrájanú na menšie kúsky a zalejeme teplou vodou, dochutíme bylinkami, vegetou / soľou. Necháme variť pokiaľ brokolica nie je mäkšia.
2. Dáme variť cestoviny. Ako pri brokolici, tak aj pri cestovinách musíme brať do úvahy ešte ďalšiu tepelnú úpravu pečením a preto obe stiahneme z ohňa tesne pred úplným dovarením. Cestoviny musia byť tvrdšie ako „al dente“. Do zmesi uvarenej brokolice pridáme trošku mlieka a syry nakrájané na kocočky. Na miernom ohni miešame, kým sa syry neroztopia.
3. Do zmesi uvarenej brokolice pridáme trošku mlieka a syry nakrájané na kocočky. Na miernom ohni miešame, kým sa syry neroztopia. Následne naukladáme uvarené mušle na hlboký pekáč / jenskú misu a zalejeme brokolicovo – syrovou zmesou. Ak máme čas a trpezlivosť, môžeme mušle touto zmesou aj plniť, bude to efektívnejšie a naozaj chutnejšie. Dáme zapiecť na cca 30min pri 180°C.