Zapekaná špargľa so syrom (fotorecept)

Postup

1. špargľu očistíme od šupky škrabkou na zeleninu, asi 6 ks necháme v celku, ostatné nakrájame na 3cm kúsky, zo šunky si 6 plátkov odložíme, ostatné pokrájame na kocky, syr nastrúhame. Do zapekacej misy dáme tretinu nakrájanej špargle, posypeme syrom a šunkou, osolíme a pridáme aj štipku cukru, dáme druhú tretinu, šunku, syr a poslednú vrstvu špargle, ešte troška syra si necháme na posypanie pred dopečením
2. na poslednú vrstvu nakrájanej špargle poukladáme odložené celé špargle, ktoré sme obalili plátkami odloženej šunky, prikryjeme a dáme piecť na 20 minút
3. kým sa pečie špargľa si pripravíme ľahký dresing, nastrúhame si najemno kyslé uhorky a cesnak, pridáme smotanu a štipku soli, premiešame
4. ako prílohu som zvolila zeleninový šalát, vhodné sú varené zemiaky, alebo zemiaková kaša
5. po 20 minútach špargľu posypeme zvyšným syrom a dopečieme odkryté dozlatista, špargľa si pustí šťavu, ktorú syr zahustí, netreba zbytočne zalievať omáčkami alebo vajcom, ako sa vo väčšine receptov na zapekanie používa