Zapečené cuketky s batátmi

Postup

1. Cuketky si umyjeme rozpolíme a malou lyžičkou si vydlabeme hrantík. Poukladáme na plech a dáme do rozohriatej rúry na 180 stupňov asi na 5 až 7 minút.
2. Medzitým si na oleji speníme na drobno nakrájanú cibuľku, pridáme na drobno nakrájané šampiňóny a aj na kocky nakrájané striedky s cukety, osolíme, okoreníme a necháme dusiť, kým nie je všetko polohotové :D pridáme štvrťku z nastrúhaného syra, premiešame a touto zmesou naplníme každú cuketku. A šup naspäť do rúry asi na 15 až 20 minút, ale radšej to treba sledovať. Na záver vytiahneme, posypeme syrom a dáme zapiecť :)
3. Zemiaky si ošúpeme, nakrájame buď na plátky alebo na polmesiačiky, poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie, osolíme, pokvapkáme olivovým olejom a dáme piecť :D na koniec môžme tiež posypať strúhaným syrom :) Keď sú zemiačky hotové, vytiahneme, necháme vychladnúť a môžme servírovať :D