Zámocké srnčie medailónky fotorecept

Postup

1. 1

   Mäso opláchneme, osušíme, odblaníme a nakrájame na medailónky. Jemne ich naklepeme, osolíme, okoreníme a obalíme v múke.

   
2. 2

   Olej rozpálime a plátky mäsa prudko opražíme z oboch strán.

   
3. 3

   Vyberieme ich a do výpeku pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, krátko ju opražíme, potom pridáme maslo a nakoniec aj na plátky nakrájané huby.

   
4. 4

   Huby orestujeme, do panvice vrátime mäso a udusíme domäkka. Podľa potreby podlievame vývarom alebo vodou.

   
5. 5

   Krátko pred koncom prilejeme smotanu, dochutíme soľou, korením a citrónovou šťavou. Chvíľku povaríme a môžeme podávať.

   
6. 6

   Podávame so zemiakmi, ryžou alebo aj s knedľou.