Vyprážané bravčové karé s ovocnou omáčkou fotorecept

zuzickaaa1 - fotkazuzickaaa1, 24. marca 2011

Toto veľmi chutné jedlo som raz ochutnala v reštaurácii. Tak som si ho zamilovala, že som ho musela uvariť doma pre môjho priateľa:)

6
porcií
15 minút
príprava
30 minút
na 180 °C

Suroviny

7 ks
1/2 kg
1 ks
2 ks

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Zemiaky dáme uvariť v šupke. Necháme vychladnúť a ošúpeme ich.

    Vyprážané bravčové karé s ovocnou omáčkou (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Zemiaky najskôr pretlačíme, pridáme maslo, soľ, vegetu a rozšlaháme na hladkú kašu.

    Vyprážané bravčové karé s ovocnou omáčkou (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Na foliu na pečenie poukladáme formičky a naplníme ich kašou. Necháme zapekať cca 25min. pri teplote 180°C.

    Vyprážané bravčové karé s ovocnou omáčkou (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Počas zapekania neotvárame trúbu, aby nám kaša nespľasla.

    Vyprážané bravčové karé s ovocnou omáčkou (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Medzi tým si vyklepeme bravčové karé a obalíme v trojobale.

    Vyprážané bravčové karé s ovocnou omáčkou (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Klasicky vyprážame na oleji.

    Vyprážané bravčové karé s ovocnou omáčkou (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Rezne opražíme do zlatista.

    Vyprážané bravčové karé s ovocnou omáčkou (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Nakoniec si urobíme omáčku. Najskôr necháme prevariť vodu. Množstvo vody dáme podľa vlastného odhadu, podľa toho, koľko chceme mať omáčky. Ja som dala 1/2dcl. Keď sa voda prevarí, odstavíme od sporáku a pridáme džem. Dobre ho vo vode rozmiešame a necháme prejsť varom. Nakoniec opäť odstavíme od sporáku a zahustíme solamylom. Taktiež podľa vlastnej chuti, či chcete mať omáčku redšiu alebo hustejšiu. Ja som dala solamylu viac, aby bola omáčka hustejšia. Nakoniec som pridala na ozdobu čučoriedky. Dobrú chuť:)

    Vyprážané bravčové karé s ovocnou omáčkou (fotorecept) - obrázok 8

Diskusia k receptu

11 komentárov k receptu

Pridaj komentár k receptu: