Tvarohový koláč

Vynikajúci tvarohový koláč s pudingovou plnkou

Autor receptu: razomzastolom

Chuť jemného tvarohu medzi krehkým cestom a pudingovou plnkou prekvapí aj malých fanúšikov tvarohových koláčov.

12
porcií

60 minút
príprava

5, 35, 20 minút
na 180, 170, 170 °C

Suroviny

Tvarohová plnka:
450 g tvaroh
1 ks vajce
40 g cukor kryštálový
40 g (alebo kukuričný škrob + 5 g vanilkového cukru) puding vanilkový
15 g (podľa potreby) krupica
50 g maslo
50 g hrozienka
Pudingová plnka:
400 ml mlieko
40 g g (alebo kukuričný škrob + 5 g vanilkového cukru) puding vanilkový
40 g cukor kryštálový
20 g mak
Cesto:
20 g cukor kryštálový
130 g múka hladká
1/2 ČL prášok do pečiva
1 ks vajce
80 g maslo
30 g mak

Postup

Tvarohová plnka: Do tvarohu pridať vajce, cukor, puding, krupicu (ak je to potrebné), maslo a dôkladne vymiešať tyčovým mixérom. Nakoniec pridať hrozienka a dobre premiešať.

Pudingová plnka: Cukor rozpustiť v 200 ml mlieka a priviesť k varu. Do druhej polovice mlieka pridať puding, dobre premiešať a postupne prilievať do vriaceho mlieka s cukrom. Pridať mak a priviesť k varu.

Cesto: Zmiešať múku, prášok do pečiva, maslo, cukor a mak, zľahka pretrieť. Pridať vajce a vypracovať cesto.

Cesto rozvaľkať a vložiť do formy s priemerom 18 cm a piecť 5 minút pri 180 °C. Tvarohovú plnku dať na predpečené cesto a piecť 35 minút pri 170 °C. Pudingovú plnku vyliať na horúci koláč a piecť ďalších 20 minút pri 170 °C. Tvarohový koláč z pekáča vyberať studený. Ozdobiť podľa želania.

Odkaz na videorecept (alebo viď zdroj): https://youtu.be/KxleS3bFQdg