Výborné ázijské citrónové kura s karí ryžou fotorecept

archaa - fotkaarchaa, 11. augusta 2013
Výborné ázijské citrónové kura s karí ryžou (fotorecept)
Foto: archaa
2-4
porcie
55 minút
príprava

Suroviny

Citrónové kura:
2 ČL
1 ks
1/4 ČL
500 g
3 PL
Citrónová omáčka:
2 ČL
1,5 PL
3 PL
185 ml
2 ČL
Karí ryža:
2 ks

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Vyšľahané bielky, solamyl, soľ(podľa chuti) a zázvor zmiešame. Vložíme doň na kocky nakrájané kuracie prsia, dobre premiešame a odložíme na 30 minút do chladu.

    Výborné ázijské citrónové kura s karí ryžou (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Po ich uplynutí vložíme mäso na rozpálený olej vo woku alebo hlbšej teflónovej panvici (nie so všetkou marinádou! Mäso len vyberajte naberačkou) a sprudka osmažíme, kým nechytí farbu (nesmie však zhnednúť).

    Výborné ázijské citrónové kura s karí ryžou (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Potom ho vyberieme z panvice a odložíme niekam do tepla.

    Výborné ázijské citrónové kura s karí ryžou (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Pripravíme si zatiaľ citrónovú omáčku: do tej istej panvice vylejeme kurací vývar, citrónovú šťavu, cukor, sójovú omáčku a zahustíme solamylom tak, že 2 CL rozhabarkujeme v 2 PL vody a necháme prejsť varom. Ak je omáčka ešte príliš hustá, dolievame vodu, kým nezískame optimálnu hustotu omáčky.

    Výborné ázijské citrónové kura s karí ryžou (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    No a už len pridáme mäso do omáčky a ešte ho v nej asi 7 minút povaríme.

    Výborné ázijské citrónové kura s karí ryžou (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Kari ryžu si pripravíme tak, že v hrnci rozpálime olej, pridáme ryžu, ktorú nepremývame. (Množstvo podľa počtu osôb). Restujeme 1-2 minúty,

    Výborné ázijské citrónové kura s karí ryžou (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    zalejeme 1,5 násobkom vody, pridáme kari korenie, soľ, chilli, 2 klinčeky a zľahka premiešame. Varíme 12 minút na miernom ohni, potom odstavíme a necháme dojsť ešte 5 minút.

    Výborné ázijské citrónové kura s karí ryžou (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Hotové kuracie mäso podávame s touto kari ryžou

    Výborné ázijské citrónové kura s karí ryžou (fotorecept) - obrázok 8

Diskusia k receptu

9 komentárov k receptu
@slavka11 : ryža lepiť nebude, ja tú kari ryžu robím tak, videla som ju takto pripravovať, ale kto chce, nech si pripraví ryžu svojim osvedčeným postupom, určite to bude tiež spolu ladiť..
Neviem prečo by sa ryža nemala premývať, ved sú v nej všelijaké nečistoty. Takú ryžu by som nejedla. Ale je možné, že v Nemecku je bio ryža, ktorá sa naozaj nemusí premývať.Inak recept môže byť výborný, niekedy vyskúšam.

Pridaj komentár k receptu: