Špargľová omáčka
Výborná špargľová omáčka (videorecept)
Autor receptu: cesminaz
Zbožňujem špargľu a preto si v sezóne vždy pripravím aj túto skvelú omáčku z bielej špargle. Niekto si
to nazve dokonca aj prívarkom.* Je to veľmi jednoduché jedlo a má výbornú chuť. Prílohu si zvolíte už
sami podľa chuti.
|
3-4
porcie |
25-30 minút
tepelná úprava |
Postup
- Použijeme bielu špargľu, tá sa hodí na toto jedlo. Zelenú používam na polievku. Špargli najprv oblámeme ich spodky/konce, lebo tie sú väčšinou drevnaté. Netreba ich krájať nožíkom, lebo ako ich budete lámať, to sa odlomí presne tam, kde má ;-) Následne špargle ošúpeme, umyjeme a pokrájame na dlhšie kúsky.
- Špargle zalejeme 3 dl vody, pridáme soľ a uvaríme ich do mäkka. Keď sú špargle mäkké, prilejeme aj 3 dl mlieka, v ktorom sme rozhabarkovali 1 PL múky. Následne celé povaríme niekoľko minút a na konci pridáme ešte trocha citrónovej šťavy podľa chuti.
- Omáčka je naozaj výborná a má jemnú chuť. Nám najviac chutí s hranolkami a vajíčkom, ale kľudne si urobte prílohu podľa chuti. Prajem dobrú chuť !
- Dalšie moje recepty nájdete aj na mojom blogu cesminazuenal.blogspot.com a na Youtube
zatvoriť