Kysnuté koláče

Voňavé osie hniezda (videorecept)

Autor receptu: niliarik

Pripravte si aj vy tieto zakrútené dobroty z kysnutého cesta. Sú ako stvorené na raňajky a deťom do školy na desiatu. Príprava vyzerá na prvý pohľad zložito, ale opak je pravdou.

15-20 minút
na 200 °C

Suroviny

600 g múka hladká
500 ml mlieko
100 g cukor kryštálový
100 g Hera
1 ks droždie
štipka soľ
Plnka škoricová:
60 g maslo
1 bal. cukor škoricový
2 PL cukor práškový
Plnka orechová:
60g maslo
2 PL cukor práškový
1 PL mleté orechy vlašské
Plnka kakaová:
60 g maslo
2 PL cukor práškový
1 PL kakao

Postup

Do teplého mlieka rozdrobíme droždie - pripravíme si kvások. Do misky dáme múku, Heru, cukor, soľ a nakoniec kvások. Cesto vymiesime rukou, keď sa nám cesto odlepuje od ruky, tak ho zakryjeme látkou, dekou a počkáme kým vykysne.
Medzitým si pripravíme plnky. Plnky vždy robím od oka, niekedy dám viac, niekedy dám pomer ako je uvedený v recepte. Pomery som udala pre lepšiu predstavu :-)
Nakysnuté cesto rozdelíme na 3 časti, každú rozvaľkáme. Jednu časť potrieme škoricou plnkou, druhú časť kakaovou plnkou a tretiu časť orechovou plnkou. Naplnené cesto zrolujeme a pokrájame na hrubé kolieska.
Kolieska reznou stranou poukladáme na plech s papierom na pečenie. Pečieme pri teplote 200 °C cca 15-20 minút. Dobrú chuť.