Višňovo-orechové rezy (fotorecept)
Autor receptu: izabella929
Na Silvestrovskú oslavu a privítanie Nového roka som upiekla výborný zákusok..
14 porcií |
50 minút príprava |
2x20 minút na 180 °C |
Postup
- Najprv som si pripravila prvé cesto...Vajcia som rozdelila...do misy som dala 4 bielky, 4 PL. vody a vymiešala som hustú penu..
- postupne som pridávala po lyžici práškový cukor a miešala do tvrdej hmoty...potom som začala pridávať po jednom žltku a stále miešala...
- múku, prášok do pečiva a kakao som v miske zmiešala a pridávala som do cesta po jednej lyžici a opatrne vmiešavala do cesta...
- plech som vystlala pečiacim papierom a cesto som vyliala a upravila...trúbu som nechala vyhriať na 180 st. a koláč sa piekol 20 min. upečený koláč som nechala vychladnúť na plechu...
- pokiaľ sa piekol prvý korpus, pripravila som cesto na druhý bielkový...vajcia som rozdelila...3 žltky som si odložila bokom...k bielkam som pridala práškový cukor a vymiešala na tvrdú hmotu...
- opatrne po lyžici som pridala múku zmiešanú s práškom do pečiva...
- vykôstkované a odkvapkané višne som opatrne vmiešala do cesta..
- a pridala som drvené orechy..
- menší plech 22x33 cm. som vystlala pečiacim papierom...cesto som rozložila a upiekla na 180 st. 20 min..upečený korpus som nechala vychladiť na plechu..
- pripravila som si krém...odložené 3 žltky som dala do rajnice, pridala som k nim práškový cukor a 2 PL vody...
- nad parou som vymiešala na hustú kašu..kašu som počas chladenia občas premiešala...
- maslo, vanilkový cukor a punčovú arómu som vymiešala do peny..po lyžici som do neho vmiešavala vychladnutú žltkovú kašu...napokon som ju poriadne vyšľahala mixérom..
- prvý kakaový korpus som rozrezala na polovice...na spodok som dala kakaový korpus, ktorý som potrela polovicou krému..
- na krém som položila bielkové višňovo-orechové cesto...toto som tiež potrela druhou polovicou krému...na krém som položila kakaové cesto...poskladný koláč som zaťažila knihami a uložila na 4 hod. do chladničky..potom som vrch poliala čoko polevou a opäť som dala do chladničky stuhnúť...
- pokrájala som na rezy....prajem vám dobrú chuť...